BIG COOKIES FOURRÉS

INGREDIENTS

• 2 oeufs
• 225g de beurre FROID
• 200g de chunk chocolat ou morceaux de tablette en chocolat
• 180g de sucre de canne
• 110g de sucre en poudre
• 330g de farine
• 80g de cacao en poudre non sucrée
• 1 c à c de maïzena (facultatif)
• levure (un demi sachet)
• Fleur de sel (encore et toujours)

RECETTE P

1/   Versez les sucres et ajoutez le beurre froid coupé en morceaux (et remuez un peu)

2/ Ajoutez les oeufs; puis le cacao, et ajoutez les farines, levure, maïzena.

3/ Enfin ajoutez les morceaux de chocolat dans pâte, et MAINTENANT MÉLANGEZ! ATTENTION A NE PAS TROP TRAVAILLER LA PATE (sinon vos cookies risqueraient de s’étaler à la cuisson).

4/ Formez des boules (de grosses boules env. 120g, soit 8/9 boules); si vous les faites plus petites , modifiez le temps de cuisson.

5/ Si vous souhaitez les fourrer, séparez les boules en deux, creusez un trou dans une moitié, et insérez de la pâte à tartiner (ou morceau de mars, un michoko, du beurre de cacahuète, un ourson en guimauve, ….bref ce qu’il vous fait plaisir); puis refermez . Soudez bien les bords pour que les cookies ne s’ouvrent pas pendant la cuisson. Saupoudrez de fleur de sel.

6/ Et placez les boules 45min AU FRIGO.

7/ Préchauffez votre four à 200 degré (avant de sortir les boules du frigo, pour bien avoir le choc thermique). Répartissez les boules sur une ou deux plaques, recouverte de papier sulfurisé. VEILLEZ À BIEN ESPACER VOS COOKIES. Laissez cuire 9 à 12min (selon la taille des cookies).

8/ Ils ne sembleront pas cuits mais ils se figeront en refroidissant (alors ne les laissez pas trop longtemps!!) Et pour les plus gourmands vous pouvez en manger un à la cuillère dès la sortie du four ah ah !:)